ЗДОРОВЬЕ

Трава Иван-чай :противопоказания и применение

Биологическое название (Кипрей узколистный)- полезные свойства

Иван -чай

Иван чай одно из тех растений, которые каждый знает «в лицо» с глубокого детства. И как это часто бывает, только перелетев через океан начинаешь узнавать новое о свойствах казалось бы давно известных растений. Так случилось и с иван чаем.

Предлагаю познакомиться с полезными свойствами и интересными способами применения, которые нашли жители Канады для иван чая.

Иван чай полезные свойства и применение

Иван-чай обладает мощным противовоспалительным действием — основанном на способности производных мирицетина подавлять синтез простагландинов т. е. действует сходно с аспирином. Максимальное содержание этих веществ в листьях наблюдается в период цветения и сразу после его завершения.
Это дает основание предполагать возможную эффективность использования иван-чая как местного противовоспалительного средства и для лечения начальных стадий опухолей простаты и связанных с этим проблем с мочеиспусканием.

Листья иван-чая содержит богатый набор биофлавоноидов (особенно интересно наличие производных кемпферола — кверцетина и мирецитина) и танинов.

Назначение Иван чая

Пищевое использование

Молодые листья, стебли, бутоны и цветки едят в сыром виде и используют для приготовления различных блюд. Однако, следует учитывать, что по отдельным сообщениям иван-чай обладает легким слабительным эффектом. Dena’ina добавляют иван-чай в еду своим собакам.
Иван-чай широко известен и в Канаде и в Англии (не говоря уже про Россию), как один из лучших аналогов черного чая.
Стебли сушат и используют в качестве заменителя табака.

Иван чай противопоказания

Как и все растения с высокой биологической активностью иван чай может оказывать и негативное воздействие на организм человека. Иван чай не исключение и имеет ряд противопоказаний. Так следует избегать его применения при беременности. Во всех остальных случаях следует помнить о его слабительном эффекте, особенно если у Вас нет опыта использования этого растения.

Медицинское применение

Некоторые народы делают чай из всех частей иван-чая и пьют его, как глистогонное средство. Верхушки молодых растений едят для улучшения крови.
Целые или разжеванные листья прикладывают к синякам.
Древесные кри чистят корни иван-чая, разжевывают и используют для лечения фурункулов и абсцессов, чтобы «вытянуть инфекцию» и для лечения открытых ран, чтобы предупредить заражение.
На Аляске местные жители пьют чай из иван чая при болях в желудке.
Растения иван-чая использовали в качестве «разделочной доски» для чистки рыбы. Волокна стеблей шли на плетение веревок.
Массовое цветение иван-чая служит сигналом начала охоты на лосей.
Кроме всего прочего Иван-чай — символ Юкона.

Где растет Иван -чай

Где растет иван чай?

Иван-чай растение пионер, первым заселяющее лесные гари и другие недавно освободившиеся территории. Может быть поэтому канадцы называют его ‘ fireweed ‘ ‘ огненная трава ‘. Очень часто встречается на открытых пространствах в лесах, на откосах дорог по всей территории Канады, США (за исключением южных штатов), Гренландии, Исландии и конечно России.

Ботаническое описание

Иван чай узколистный

(Кипрей узколистный) Epilobium angustifolium L. syn. Chamerion angustifolium (L.) Holub прямостоящее, прочное, многолетнее травянистое растение, высотой до 150 см (иногда достигает высоты 3 м). Часто образует колонии отрастая из горизонтальных корневищ.
Листья очередные, цельные, ланцетовидные, 5-15 см длинной.
Цветки розовые (редко встречаются белые) с 4 лепестками, собраны в кисть (по 15 и более шт.) на верхушках побегов.
Семена снабжены шелковистым пучком волосков.
Тот кто видел его хотя бы раз в жизни легко узнает вновь.

Иван-чай широколистный

Кроме того на севере Канады, от Северо-Западных территорий до Аляски, на гравийных насыпях и в поймах рек, встречается сходный с нашим иван-чаем вид Chamerion latifolium (L.) Holub — иван-чай широколистный.
Он отличается меньшим количеством (1-7), но более крупными (2-6 см в диаметре) цветками. Также сами растения значительно короче (15-70 см высотой) чем обычный иван-чай. Видимо поэтому его английское название ‘dwarf fireweed’ переводится как ‘карликовый иван чай’
Листья часто покрыты белесым налетом.
Растения (или только корни) используют для лечения ран и язв. Порошок из высушенных растений используют для остановки кровотечений.
Иван-чай широколистный не образуют корневищ и размножается только семенами.
Интересно, что листья иван-чая широколистного содержат больше витаминов и содержат на 100 г сырого веса (Kuhnlein and Turner 1991): тиамина (витамин В1) 0, 4 мг рибофлавин (витамин В2) 0, 54 мг витамин РР 1, 4 мг витамин С 128 мг витамин А 1700 RE

Биохимический состав очищенных побегов иван чая
(на 100 г сырого веса, при 92% влажности)
(Kuhnlein and Turner 1991)

КомпонентСодержание
Пищевая ценность17 ккал
белок0, 2 г
углеводы
сырая клетчатка0, 9г
жир0, 3 г
витамин А4 RE
минералы
зола0, 5 г
кальций32 м
фосфор31 мг
натрий0, 6мг
магний20 мг
медь0, 7 мг
цинк0, 7 мг
железо0, 5 мг
марганец0, 1 мг

Биохимический состав листьев Иван-чая
(на 100 г сырого веса при 76% влажности)
(Kuhnlein and Turner 1991)

КомпонентСодержание
белок6,5мг
углеводов 2,9мг
сырая клетчатка1,4мг
витамин С88 мг
витамин А22 RE
кальций175 мг
фосфор132 мг
натрий 50 мг
калий404 мг
медь0,2 мг
цинк 0,9 мг
железо2,7 мг
марганец0,1 мг
молибден0,1 мг

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»
Закрыть
Закрыть